हम भारतीयों की सुबह बगैर चाय के नहीं होती। भारत के लगभग सभी घरों में रोजाना सुबह चाय बनाई जाती है, हालांकि जो अपनी सेहत को लेकर ज्यादा चौंकाना होते हैं वो दूध वाली चाय की जगह पर ग्रीन टी को तरजीह देते हैं. कुछ लोग ऐसे भी हैं जो 4 दिन ग्रीन टी पीते हैं और फिर उसके बाद वापस से मिल्क टी पर आ जाते हैं, लेकिन आज हम आपको ग्रीन टी रोजाना पीने के कुछ ऐसे फायदे बता रहे हैं जिसे जानने के बाद आप ग्रीन टी का सेवन रोजाना शुरू कर देंगे।
ग्रीन टी का सेवन हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसके सेवन से कई बीमारियों का खतरा कम होता है। यह वजन घटाने से लेकर हार्ट की बीमारियों को कम करने में सहायक है। ग्रीन टी एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है। जो पाचने के लिए भी सहायक है। स्टडी के मुताबिक इसमें पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं, जो कैंसर की जोखिम को कम करते हैं।
अगर आप अपनी सेहत के प्रति जागरुक हैं तो आप दूध से बनी चाय के स्थान पर ग्रीन-टी पीने पर जोर दे सकते हैं। कई रिसर्च्स और स्टडी से पता चला है कि, ग्रीन-टी का सेवन करने से अनेकों शारीरिक समस्याओं और बीमारियों का खतरा भी कम होता है. वेट लॉस से लेकर हृदय रोग और कैंसर जैसी घातक बीमारी के जोखिमों को कम करने में भी ग्रीन टी बहुत ही लाभदायक होती है।
सिर्फ अपने देश ही नहीं अगर दुनिया के रूटीन पर नजर डालें तो ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत किसी ना किसी गर्म पेय के साथ करते हैं। इनमें भी चाय का नंबर सबसे पहला है। फिर यह चाय अलग-अलग फ्लेवर और कलर में हो सकती है। बदलते वक्त में ग्रीन-टी ज्यादातर लोगों की पसंदीदा मॉर्निंग-टी है। चाय भारत में सबसे अधिक पिये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है, और भिन्न भिन्न प्रकार के लोग भिन्न भिन्न प्रकार की चाय पीना पसंद करते हैं। हालाँकि इन भिन्न प्रकारों में करीबन 78% ब्लैक टी पी जाती है, और केवल 20 % ग्रीन टी पी जाती है।
आइए जानते हैं ग्रीन-टी से मिलने वाले अनगिनत फायदों के बारे में।
मस्तिष्क के लिए ग्रीन टी पीने के फायदे
ग्रीन टी का सेवन मस्तिष्क के लिए भी लाभकारी हो सकता है। दरअसल, इस विषय पर किए गए एक शोध में यह बात सामने आयी है कि ग्रीन टी चिंता को कम करने के साथ-साथ मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकती है। इसके अलावा, यह एकाग्रता बढ़ाने में भी सकारात्मक प्रभाव प्रदर्शित कर सकती है। शोध में बताया गया है कि इन सभी लाभ के पीछे ग्रीन में मौजूद कैफीन और एल-थीनाइन (l-theanine – एक प्रकार का केमिकल) का संयुक्त प्रभाव हो सकता है । ऐसे में संतुलित मात्रा में इसका सेवन किया जा सकता है।
मुंह के स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी के लाभ
ग्रीन टी का सेवन मुंह के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी हो सकता है। इसके सेवन से मुंह के संक्रमण से बचाव हो सकता है। एक भारतीय अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी कैटेचिन, पी. जिंजिवलिस (P. gingivalis) और ऐसे ही अन्य बैक्टीरिया जैसे – प्रीवोटेला इंटरमीडिया (Prevotella Intermedia) और प्रीवोटेला निग्रेसेंस (Prevotella Nigrescens) को बढ़ने से रोक सकता है (6)। ये सभी बैक्टीरिया मुंह के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
कैंसर के लिए ग्रीन टी के फायदे
नेशनल कैंसर इंस्टिट्यूट के मुताबिक, पॉलीफेनोल (कैटेचिन) चाय के एंटी-कैंसर गुणों के लिए जिम्मेदार है। इनमें से सबसे भरोसेमंद ईजीसीजी (epigallocatechin-3-gallate) है। यह, मुक्त कणों से लड़ सकता है और कोशिकाओं को डीएनए क्षति से बचा सकता है। ग्रीन-टी में मौजूद पॉलीफेनोल (polyphenols) इम्यून सिस्टम की प्रक्रिया को भी ठीक कर सकता है (13)। वहीं, जानवरों पर किये गए एक और अध्ययन के अनुसार, ग्रीन-टी कुछ खास प्रकार के कैंसर (फेफड़े, त्वचा, स्तन, लिवर, पेट और आंत) के जोखिम से बचाव में मदद कर सकती है। साथ ही ग्रीन-टी कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में भी सहायक हो सकती है (2) (14) (15)। साथ ही हम इस बात को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि कैंसर एक गंभीर बीमारी है। इसके इलाज के लिए सिर्फ घरेलू उपचार पर निर्भर रहना सही नहीं है। इसके लिए उचित मेडिकल ट्रीटमेंट ही पहली प्राथमिकता होनी चाहिए है, घरेलू उपाय सिर्फ कैंसर के लक्षणों से कुछ हद तक आराम दिला सकता है।
त्वचा के लिए ग्रीन टी के फायदे
स्वास्थ्य के साथ-साथ ग्रीन टी के फायदे त्वचा के लिए भी है। जानवरों पर किए गए अध्ययनों से यह बात सामने आयी है कि ग्रीन टी के अर्क के सेवन या उसके उपयोग से हानिकारक पराबैंगनी किरणों के कारण स्किन ट्यूमर का जोखिम कम हो सकता है। इसमें एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होते हैं, जो एंटीकैंसर की तरह ही काम कर सकते हैं। इसमें मौजूद पॉलीफिनॉल एपिग्लोकैटेचिन-3-गैलेट (EGCG, epigallocatechin-3-gallate) इसके लिए जिम्मेदार हो सकता है।”
बालों के लिए ग्रीन-टी के फायदे
बालों के लिए भी ग्रीन टी लाभदायक साबित हो सकती है। यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल एंड साइंस (लॉस एंजेलिस) के एक शोध में जब चूहों को पानी में ग्रीन टी पॉलीफेनॉल एक्सट्रैक्ट दिया गया, तो उनमें हेयर रिग्रोथ देखा गया। वहीं, जिन चूहों को सिर्फ पानी दिया गया, उनमें बालों के ग्रोथ में कोई सुधार नहीं देखा गया (28)। हालांकि, यह परीक्षण जानवरों पर किया गया है और मनुष्य पर इसका कितना प्रभाव हो सकता है, यह जानने के लिए अभी और अध्ययन की जरूरत है। बालों के लिए ग्रीन टी का उपयोग नीचे बताए गए तरीके से किया जा सकता है।
